弧角遮罩
（Toreno）的任務
任務67：Monster
來到城郊木屋找神秘人，只聞其聲未見其面，首先的試練任務是開大腳車，要在6分半鐘之內跑完35個路點，由於大腳車爬山能力很強，在兩點之間可走直線抄近道。任務68：Highjack
找到神秘人才發現他就是Toreno，原來他是警方的臥底，要CJ幫他劫一輛油罐車。本任務與Cesar一起行動，CJ駕駛摩托追上油罐車，保持速度一致讓Cesar跳上貨車，幹掉司機後將車開回車庫，完成任務，獲得$7000。得知神秘人的身份後，地圖標識由？變為T。
任務69：Interdiction
回到郊區木屋找Toreno，得知他清楚Tenpenny那幫混蛋警察的劣跡，不過逮捕他們的時機還未到。當問及大哥Sweet的近況，他卻不願深談，接著又交給CJ一樁任務，前往沙漠地帶接應走私飛機。趕到沙丘地帶拾起火箭筒，駕車來到山頂燃起信號彈，這時空中出現5架警方直升機，用火箭筒將它們全部擊落，然後驅車前往機場附近取空降的包裹，帶著它送往指定車庫，完成任務。
任務70：Verdant Meadows
老哥Sweet在Toreno的手上，並沒有釋放的意思，CJ只有按照他的吩咐執行任務了。此次任務花$80 000買下Las Venturas市郊一處廢棄的機場，買完便可進行飛行訓練了。
飛行任務
任務71：Learning to Fly
這裡要進行10場飛行訓練和測試，每一場要考70分才能通過。飛機的控制如下：W加速推進；S減速；Q和E為左右轉；方向鍵↑為俯衝；方向鍵↓為攀升，←和→為左右側飛。數字鍵2為收放起落輪。
第1場是起飛並穿越3個光環。難點是起飛，按W前進的同時按方向鍵↓攀升，但不久會失去上升的動力，這時按↑俯衝，再按↓攀升，如此反复便可升到一定高度，在風力作用下不容易跌落了。第2場是學習降落，穿過光環後著陸，按S鍵適當減速並將飛機停在指定位置。第3場練習側飛比較難，要穿越很多光環，時間和穿越的位置都影響分數，建議按“V”切換到第一人稱視角來操作，這樣穿越位置比較準確。第4場最難，它分兩部分，開始和第3場一樣穿越幾道光環，然後要平穩地降落到機場跑道上，不要忘了放起落架。第5場駕駛直升機，W和S為升降，A和D為側移，Q和E為旋轉，方向鍵↑和↓為俯仰。在行進中要保持攀升，否則會自然下墜。先將直升機升到最高，再旋轉180度，利用升降和俯仰配合才能使直升機飛行（前傾45度往前飛）並穿過光環。第6場是學習直升機的降落，飛到指定地點的前方按S和↑下落，同時按S和W可減緩下落速度。第7場要駕駛直升機朝地面目標投彈，左Ctrl為機槍，鼠標左鍵為發射導彈，操作較為不便。首先沿跑道俯衝下去，邊發射導彈邊掃射，務必要一次將3輛卡車摧毀。接著飛到機場一角打兩輛跑動的汽車，降低用機槍掃射即可，最後再將直升機降落到指定位置完成任務。第8場駕駛的是滑翔機，操作較為容易，在開始穿過第一個光環，這時按住↓來個鷂子翻身，垂直旋轉360度再飛過第2個光環。通過第8場訓練後會接到Toreno的電話，讓CJ盡快成為合格的飛行員。第9場同樣很簡單，先飛過第一個光環，然後立即按下A鍵作一個滾筒式旋轉360度的特技飛行動作。第10場是最後的訓練，從飛機跳下後用↑鍵往下直墜，用←和→可水平旋轉，用↓可減緩下落速度。當降到一定高度按鼠標左鍵打開降落傘，再用↓鍵縮起雙腳，使身體往前移動，最後降落到跑道上的圓圈裡完成全部訓練任務。結束飛行訓練後會接到Woozie打來的電話，說有生意要做，在地圖上會多出娛樂場（Traids Casino）的標識。
任務72：NOE
為了大哥Sweet的安危，CJ只有任由Toreno擺佈了。這次的任務是用飛機送貨，飛行時要避開軍方的雷達掃描，要保持低空飛行，在屏幕的右方有雷達監視狀態的刻度，滿的話就會被雷達發現，軍方派出戰鬥機殲擊。由於有時間限制，在飛行中要直線飛行，並隨形就勢維持一定的高度（相對於地面）。飛到大地圖東南的小鎮穿過光環交貨，然後再飛回機場安全降落，完成任務。本任務完成後會接到Catalina的騷擾電話，看來她是想念CJ了。
任務73：Stowaway
本來平靜的機場有不速之客來訪，一架貨機降落後，一群荷槍實彈的傢伙在往貨機上搬運軍火，據Toreno說那些人正要把裝備運往中東，要CJ去破壞他們的計劃。飛機開始起飛，並從後艙不斷扔鐵桶下來，駕駛摩託在飛機右側追逐，鐵桶不會妨礙行駛，等接近飛機後由尾部的斜坡開進去。CJ在飛機升空前潛入，不要射油桶，否則自己和飛機都會變成灰。殺掉機上的幾名敵人搶到降落傘，在飛機上安置炸彈，從機尾跳下去，身後的飛機炸為齏粉，CJ以優美的姿勢降落在城市街道上，任務結束。
任務74：Black Project
本任務在20∶00到6∶00之間才能接。The Truth在飛機上練起了瑜珈，在他身上似乎有什麼秘密。他帶到戒備森嚴的基地（Area 69），要CJ潛入研究室拿一份黑色檔案。基地有大批的軍人把守，探照燈也增加潛入的難度，CJ身上的狙擊步槍是暗殺的適用武器，熱能視鏡可看到暗處敵人的位置。將塔樓上守衛和地面的守衛清除，探照燈只能打滅兩盞，否則大門會被鎖住。先清到右側控制室打開關，在時限內避開探照燈跳入實驗室。在一間控制室解除導彈發射程序，然後殺到裡面的房間從一名研究員身上拿到磁卡，打開讓沿天井一路殺下去拿到火焰飛行器，這就是The Truth要找的東西，穿上它飛到山頂和The Truth碰面。任務完成後又接到The Truth的電話，要CJ到機場去。任務75：Green Goo
在機場見到試飛的The Truth，這回他又拜託CJ到軍方的列車上取點東西，卻又沒說要什麼。使用飛行器追上行駛的軍用火車，消滅上面的士兵後，分別打碎3只箱子找到1只綠色罐子，飛回機場交給The Truth完成任務，得到$20 000。本任務結束後可定時到機場拿取利潤，金錢最高儲存上限為$10 000。另外在機場記錄點的房間外還有飛行器可用，是本遊戲中實用性最強的交通工具，適用任何氣候和地形，做空中飛人自由來去。
W（Woozie）的任務
任務76：Fender Ketchup
來到娛樂場見到盲老大Woozie，他想拉CJ加入娛樂場，不過先要為他辦好幾件事。正說話時有小弟報告貨車被人搶了，不過逮住一名搶車的人，此人名叫Johnny，在後面的劇情還會碰到。CJ決定折磨這傢伙一番，將他綁在車前蓋上，接下來要做一系列的危險動作驚嚇他，當驚恐度達到最高就可結束任務了。要注意的是不能撞車或駕駛失誤，否則他會因此丟掉小命，建議多使用高速行駛和急剎車轉彎。折磨到最後這傢伙終於說出幕後的指使者，Sindacco家族正在打娛樂場的主意，將汽車開回娛樂場後院，完成任務。
任務77：Explosive Situation
將逼供的結果告訴Woozie，Woozie認為要謹慎防範，無形中的敵人不止他們一家，目前要著手做的事是擴編成員並搞一些特殊裝備，因此讓CJ前往西南的採石場偷點炸藥。來到採石場由幾道平台跳下去，殺掉負責引爆的工人解除時間限制，將工人殺光後駕駛重型卡車將4只箱子壓開，收集到4包炸藥。這時出路被堵住了，駕駛摩托從交錯的石台和滑道中不斷衝刺跳躍，回到採石場頂部，由一處沙坡躍到公路上，將炸藥交給接頭的人完成任務。此任務完成後，採石場可接支線任務。
任務78：You've Had Your Chips
在和Woozie玩牌時，小弟進來說賭場出現假籌碼，Woozie推測又是Sindacco家族在搗亂，讓CJ前往城郊的塑料場去報復一下。身上建議帶狙擊步槍，進入工廠後進入車間，迅速往左邊架子後面跑，消滅幾名槍手佔據有利地形，將屋裡的槍手全部消滅，射爆屋裡的9台機器，驅車返回娛樂場，完成任務。本任務完成後，在大地圖的娛樂場外出現$標識，可接幾個搶劫任務。
TT（The Truth）的任務
任務79：Don Peyote
在完成四龍娛樂場的幾個任務後，在娛樂場外接到The Truth的電話，得知他和幾個夥伴去沙漠考察，莫明其妙昏睡過去了，醒來後發現夥伴下落不明，因此拜託CJ去尋找Paul和Maccer的下落。搶一輛至少4座位的車，來到沙漠地區的沙丘找到那兩個可憐的傢伙，其中一個的腿受了傷，帶著他們去附近的農場，農場主舉搶將他們打跑了，因為他們倆個偷了這裡的車。驅車前往Caligula娛樂場見緊鎖眉頭的老闆Rosie，之後Paul打電話來，要CJ幫Rosie渡過難關，CJ滿口答應，正好藉機接近Sindacco家族，此後地圖上會出現白色的骰子（Mafia）標識。
搶劫（Heist）任務
任務80：Architectual Espionage
這一系列任務在Woozie的娛樂場接。在屋子裡找Woozie談話，CJ提議前去偷拍Caligula娛樂場的圖紙。回到街道找一名遊客搶個相機，將手中的武器卸掉前往城市規劃局，與櫃檯小姐談話，選兩次“Y”的回答，這樣旁邊的樓梯可使用了。來到頂樓找到圖紙，但這時不能拍照，到樓下房間找到一台空調機，打壞它引起火警，大樓的人開始疏散。回到樓上拍攝牆上的圖紙，然後一路殺警衛來到街上，遭到警方通緝（4顆星），趕快駕車逃離吧。
任務81：Key to Her Heart
和Woozie研究Caligula娛樂場的建築構造，但要進入財會室需要一張通行磁卡，去打娛樂場女人的主意吧。到娛樂場等女經理Millie出來，開車尾隨她來到一家情趣用品商店，進入店裡聽到她的約會電話，隨後也換一身性感的服裝，出去尾隨到她家，在門口守候並殺掉一個拿著情趣用品的傢伙，拿到東西後按門鈴，進去和她幽會，從此CJ有了第2個女朋友。追她要提高審美情趣，穿得體面一些，並多帶她吃西餐，吃快餐會降低好感度，另外她較喜歡肌肉型男子，要多到健身館鍛煉。當好感度達到40%時，她會打來電話說把磁卡忘家裡了，進入Millie家裡拿到磁卡。磁卡是劇情關鍵道具，拿不到的話將完不成搶劫系列的最終任務。
任務82：Dam and Blast
在娛樂場和Woozie及手下密謀後，決定破壞城市的供電系統。先到城郊的工廠偷取一架飛機，將飛機開到水電站的上空跳傘下落，控制方落到光柱的位置，也可跳到水里游上岸。在箱子後拿到匕首，殺掉外面的2名守衛，進入有發電機的車間，暗殺4名守衛，在5台發電機上分別放置炸彈，離開車間跳河逃生。
任務83：Cop Wheels
CJ的完美計劃還需要一些準備，本次任務的目標是奪取4輛警用摩托車。4輛摩托車分散於城市的各處，有的在移動中，有的警察開小差是不動的，每偷搶一輛摩托都要將它送到運輸車上，運輸車在環城公路上持續行駛。本關有10分鐘的時限，過關除了要有嫻熟的駕駛技巧外，還要有一點運氣因素。
任務84：Up,Up and Away!
這次任務是要去搶奪一輛裝甲車，不過在之前要先找到一架直升機才行。先到武器店採購一些護甲和槍械，下面要對付的是正規軍部隊。進入東北角軍事基地有兩種方法：一種的前提是做完機場的飛行任務，前往自己的機場拿飛行器，直接飛進院裡；另一種是在基地門口等其他車輛出入，迅速射殺守衛衝進去。往左進入一座倉庫，穩紮穩打往裡突破，穿過倉庫找樓梯上天台，中途空中會有兩架武裝直升機掃射，用天台上的重機槍將之擊落。到停機坪駕駛直升機往東南飛去，在院子裡將裝甲車用磁鐵吸住（小鍵盤8和2），再駕駛直升機飛往沙漠私人機場，將裝甲車和直升機停放到指定位置，完成任務。
Rosie（Mafia）的任務
任務85：Intensive Care
本系列任務是要接近Sindacco家族，博取Caligula娛樂場老闆Rosie的信任。本關要保護重病號Johnny，他就是當初被CJ綁在車上逼供的傢伙，目前Forelli家族的人正打他的主意。驅車來到醫院，得知Johnny已被人接走了，這時地圖上會同時出現3輛救護車，只有一輛是真的，撞一下便知真假，真的車會立即逃走。一路追逐盡量用車碰撞，直到有兩名槍手停車跳下來，將他們殺掉後跳上救護車開到屠宰場，完成任務。
任務86：The Meat Business
Rosie的臉色雨過天晴，CJ建議他在手下面前樹立威信，讓他們清楚到底誰才是老闆。Rosie張牙舞爪地揚言要把整座城市粉碎，真是給點陽光就燦爛。和Rosie一道前往屠宰場，在路上Rosie流露出歸隱江湖的意思。見到Johnny後，這傢伙認出CJ就是當初折磨自己的人，心髒病登時發作。戰鬥開始，CJ負責清理槍手並保護Rosie的安全，Rosie則會滅掉沿途的火牆。兩人殺出重圍後，駕車返回到娛樂場完成任務。本任務結束後，地圖會多出D（MadDog）和娛樂場（Triads Casino）的圖標，有新任務可接。
C（CRASH）的任務
任務87：Misappropriation
在城西北一幢房屋前遇到敗類警官Tenpenny，他正和同事們露天燒烤，CJ不由上前挪諭幾句，Tenpenny上前便是一記狠拳，說他要出事大家一起完蛋。這回他要CJ解決幾個DEA官員和FBI探員，並偷回調查文件。CJ目前還得罪他不起，只好乖乖聽命。驅車來到西部丘陵地帶，在一片廢墟里殺掉一群警察，其中一名探員身上有文件包，搶到的話任務完成，如果被他逃走也沒關係，駕駛另一架直升機追過去，他的直升機會落在一幢大廈頂，追下去他又會駕車離開，最後會到情趣商店旁的停車場，沿途有很多機會可殺他。
W（Woozie）的任務
任務88：Fish in a Barrel
純劇情任務，CJ趕到娛樂場和RanFaLi、Woozie一起在合同上簽字，現在3人共同經營娛樂場的產業了。劇情之後會接到Rosie的電話，說Leone家族的人已搶去了Caligula娛樂場的經營權。
D（MadDog）的任務
任務89：Madd Dogg
來到皇家娛樂場（Royal Casino）發現有名要跳樓的歌星，原來他的樂譜失踪（還記得是CJ偷的吧），錢也被揮霍一空，現在只有一死了之了（真是一條瘋狗）。CJ可憐這位落魄的歌星，決定找個方法救他一命。先將附近的一輛貨車開過來，跟隨他的走動移動車的位置，使後廂的紙箱正對著他，等他跳下來接住，然後迅速開往醫院救治，途中盡量開得平穩減少碰撞，否則他會流血死掉。在Madd Dogg痊癒後，CJ成為他的經紀人。
Rosie（Mafia） 的任務
任務90：Freefall
來到Caligula娛樂場探查端倪，見Paul和Maccor這兩個傢伙被惡整，得想辦法救出他們才是，CJ於是向這裡的新老闆Salvatore毛遂自薦，接到前去解決Forelli家族殺手的任務。本任務是筆者認為最難的一個關卡，這種飛機的操控不很平穩，並且速度也慢，建議嘗試多種方法：起飛後往北飛，穿過兩片雲團後殺手的飛機會對飛過來，將高度保持在剛好高空垂直的位置，調準方向穿過飛機尾部的圓圈；或者及時掉頭保持在殺手飛機的上方，然後俯衝進去，因為兩者的飛機速度相等，高度相同或過低都追不上的。跳入飛機後殺掉幾名槍手再殺掉駕駛員，控制飛機飛回機場降落，任務完成，獎勵$5000。本任務結束後接到Tenpenny的電話，約好文件的交易地點，地圖出現C的標識。
C（CRASH）的任務
任務91：High Noon
在西部荒谷找到那3個流氓警察，將文件交給Tenpenny後，他突然出手將Ralph擊昏，說是Ralph出賣了他們，並扔給CJ一把鐵鍬，讓同事Pulaski看著他將Ralph埋掉，結果醒來的Ralph撲向Pulaski，中彈後自己滾進了墓穴裡（搞笑），接下來CJ要殺掉倉皇逃走的Pulaski。上車後開始追逐，在碰撞和槍擊之後Pulaski會跳出車來，殺他就比較容易了。任務完成後接到Rosie的電話，說Salvatore的手下可能要殺他，叫CJ趕去幫忙。
Rosie（Mafia） 的任務
任務92：Saint Mark's Bistro
來到Caligula娛樂場，Salvatore在拿Paul練習飛刀。自從上次的飛行任務，他開始看重CJ的能力，這次派CJ殺掉Forelli家族的人，CJ藉口需要幫手，將Rosie、Paul和Maccor救了出來，讓他們逃脫後自己截輛車前往機場。這回的飛機較好駕駛，飛到指定位置會觸發動畫。來到餐廳展開槍戰，在大提琴的淒婉聲中殺下樓去，來到院外殺掉目標後駕機返回，將飛機降落到出發的機場完成任務，獎勵$20 000。在機場接到3個電話：一個是Salvatore打來的，說風聲太緊要CJ以後再聯繫；第2個是竟是老哥Sweet的，說他和瘋子關在一起，然後突然掛斷；第3個是Woozie打的，稍後便可前往他的娛樂場接任務。
CJ（Carl Johnson）的任務
任務93：A Home in the Hills
此任務要到娛樂場去接，在和老闆Woozie、老姐Kendl談話時，那個曾跳樓的歌手Madd Dogg出現，說他的別墅被毒梟Big Poppa給霸占了，CJ答應幫他把家搶回來。從飛機跳傘落到停機坪上，被一群槍手包圍，先堅持一段時間，等身後的幫手到齊後一起進入別墅。在房間和走廊裡都有槍手，配合隊友清理後會出現目標逃跑的提示，一路追出去跳上車展開追逐戰，將其殺掉完成任務。此次任務後CJ擁有這間別墅，游泳健身等設施齊全，是不錯的休息場所，接管別墅後到天台可接到幾個CJ的任務。
任務94：Vertical Bird
在Madd Dogg的錄音室裡，CJ等人玩得興頭正起，這時特工Toreno神秘現身，將CJ帶到海邊，此次任務是前往海軍基地盜取戰鬥機去炸一艘間諜船。駕駛摩托艇來到東方不遠的海軍基地，不要直接開進航空母艦的後門，要游進去才不會被發現，等守衛離開後，暗殺掉工人上樓梯，潛入控制室關閉SAM導彈發射系統，然後到甲板奪隼式戰鬥機。隼式戰鬥機是垂直起降的，W為上升，S為下降。數字鍵8和2用來調整噴氣口的方向，8為往後，2為往前，按8可得到朝前的加速度。遇到敵機後按鼠標右鍵出現綠色圓圈，按住幾秒會變為紅色，這時按左Ctrl朝目示發射導彈。起飛後會有3架戰鬥機追逐，將它們全部擊落後飛往水灣，在那裡炸毀4艘間諜船，這時接到Toreno的電話，最後將飛機開往私人機場並停放到機庫裡，以後就有戰鬥機可使用了。
任務95：Home Coming
當Toreno再次提出要求時，CJ立即掏出手槍翻臉，反复的利用使他忍無可忍，但這回Toreno總算履行承諾，將老哥Sweet給釋放了。驅車來到警察局接出Sweet，炫耀成就的CJ被老哥臭罵了一頓，他還是喜歡在家鄉的生活。回到家裡已面目全非，街道被其他幫派控制，接下來CJ要和老哥一起將街上的混混趕出去，抵制住3波進攻再殺掉小頭目，任務完成，這時可接Sweet的任務。
任務96：Cut Throat Business
Madd Dogg發現自己的音樂遭到Jeffery的抄襲，CJ決定為他主持公道，於是帶著他前去城郊找Jeffery那小子。接下來是緊張的追逐，第1階段是氣墊船，在水面和沙灘行進，注意避開橋柱；第2階段由碼頭開始乘上賽車，在大街小巷上穿行，一路緊跟著就行了。最後來到唱片公司遇到了Jimmy，使Madd Dogg與唱片公司簽約，而Jeffery將被告上法庭。
任務97：Riot
CJ等人在Madd Dogg的別墅裡看電視，Tenpenny已東窗事發，被人指控詐騙、販毒等多項罪名，但被法院以證據不足為理由，宣判Tenpenny無罪並當庭釋放，Los Santos的居民將在今晚舉行示威活動。CJ等人看了很是氣憤，他和老哥決定回家裡看看，在路上看到家鄉處於暴動狀態，到處是槍殺、焚燒和搶劫。
S（Sweet）的任務
任務98：Beat Down on B Dup
回到家裡撞見一名老婦人正在教唆老哥扎毒針，CJ看了大為光火，從老婦人口裡得知毒品是B Dup提供的，於是兩人找到他家裡算帳，不料他不在家，從一白痴處得知他在不遠處的公園裡，於是兩人驅車前往，在那裡殺掉4名混混觸發幫派戰鬥，抵禦3波進攻後消滅一幢住宅的守衛完成任務。
任務99：Grove 4 Life
Sweet召集手下開會，打算重振橙林家族的風采，CJ勸哥哥到外面闖世界，但Sweet卻不以為然。本任務與之前相同，去Idlewood觸發幫派戰鬥，搶回兩片地盤後將Sweet送回家，結束任務。
任務100：Los Desperados
正在和老哥Sweet爭論不休，這時Cesar跑來請求增援，在他的地盤發生了些狀況。在家外召集手下（鼠標右鍵+G），駕車前往一個院落，慢慢清理在樓幢間的槍手，然後穿過馬路到對面小巷繼續槍戰，在最後一波戰鬥中要先射殺屋頂持火箭筒的傢伙。任務完成後會接到Sweet的電話，他決定要清理掉Los Santos市的Ballas和Vagos的兩大幫派，之後CJ要搶占這裡的地盤，直至觸發最終的決戰任務。
搶劫（Heist）任務
任務101：Breaking the Bank at Caligula's
此任務要完成追Millie的任務，將安全系統的ID磁卡拿到手才會觸發，並且之前搶炸藥、偷警用摩托和偷裝甲車等很多的任務都是為了這個精彩任務作鋪墊準備的，下面享受電影般的情節吧。
來到娛樂場看到Woozie已準備行動，CJ換上侍應生的服裝趕往Caligula娛樂場，這時要在4分鐘內打開往地下室的安全門。先跑到樓梯口刷磁卡，進入供電室往通風管道扔顆瓦斯彈，將金庫的守衛弄暈。出去後沿通道下去，大樓的電源被夥伴切斷，立即戴上夜視鏡，刷卡進入維修室。用旁邊的叉車將大門抬起來，Woozie等人開裝甲車進入。接下來的行動有7分鐘時間，殺掉守衛後到地下金庫前，得知有人要重啟發電機，拿起炸藥包返回供電室炸掉2台發電機。回到金庫幫夥伴搬運錢袋，然後在前面開路返回維修室，夥伴們換上警服保護裝甲車撤離，CJ則要單獨行動。此時電源已接通，CJ只有單槍匹馬殺出去了，來到屋頂遭遇警察部隊。殺到盡頭拾到降落傘，跳下去立即打開傘，控制滑行到對面樓頂的停機坪，搶到警用直升機飛回西邊沙漠的私人機場，任務完成。
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